【菌菇炒鸡蛋】
所需食材：
鸡蛋三个，海鲜菇200g，新鲜香菇100g，青红椒各半个做点缀，大蒜三瓣。
1.准备食材并清洗干净，新鲜香菇有一些杂质，可以在清水中浸泡一下再洗。
2.海鲜菇切成小段。
3.香菇切片，青红椒切小块，大蒜也切成片。
4.鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒，打散，鸡蛋中放料酒可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更香更蓬松。
5.锅中放清水，水开后放菌菇 焯水两分钟后捞出，
6.锅中放油，放鸡蛋炒散后盛出。
7.锅中再放少许油，放大蒜爆香，放菌菇，放青红椒翻炒。
8.放适量的盐，放一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
9.放鸡蛋翻炒，再淋入一点淀粉水 ，汤汁浓稠就可以出锅啦！
10.装盘，香香的，鲜鲜的，既美味又下饭。
比肉肉还要香，还要鲜，而且低脂低卡，好吃也不长肉，春天也是孩子们长得高长得快的季节，朋友们不妨多做这道菜给家人吃，老少皆宜，大人孩子都会爱上它。